Inga-Britt Gustafsson
Författare
Inga-Britt Gustafsson är professor emerita i Måltidskunskap, Örebro universitet. Hennes intresseområde är måltidsupplevelsen som inbegriper alla sinnen och upplevelsen av rum, möten, mat och dryck och hur detta påverkar atmosfären runt en måltid.
Inga-Britt Gustafsson är professor emerita i Måltidskunskap, Örebro universitet. Hennes intresseområde är måltidsupplevelsen som inbegriper alla sinnen och upplevelsen av rum, möten, mat och dryck och hur detta påverkar atmosfären runt en måltid.
Produkter
Mossberg, Lena m.fl.
Sensorik och marknadsföring är en unik bok som ger praktisk och teoretisk kunskap om sensorisk analys och hur den kan bli en del av en marknadsföri...
Gustavsson, Bernt (red.)
Den här boken handlar om den kunskap som finns i olika praktiska verksamheter. Det kan röra sig om alltifrån att bygga båtar till att idka frilufts...