Ulf Holmbäck
Kapitelförfattare
Ulf Holmbäck, forskare vid enheten för klinisk nutrition och metabolism, institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap, Uppsala universitet. Nuvarande forskningsområden är barnfetma och metabola effekter av störd sömn – med blodsockerkontroll och aptitreglering som röd tråd. Ansvarar för delar av nutritionsundervisning på läkar- och sjuksköterskeprogrammet i Uppsala, och håller i olika universitetskurser i nutrition och vetenskaplig metodik.
Ulf Holmbäck, forskare vid enheten för klinisk nutrition och metabolism, institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap, Uppsala universitet. Nuvarande forskningsområden är barnfetma och metabola effekter av störd sömn – med blodsockerkontroll och aptitreglering som röd tråd. Ansvarar för delar av nutritionsundervisning på läkar- och sjuksköterskeprogrammet i Uppsala, och håller i olika universitetskurser i nutrition och vetenskaplig metodik.