Johan Albertsson
Kapitelförfattare
Johan Albertsson har sedan 15-årsåldern arbetat inom restaurangbranschen. Han är utbildad kock och har varit verksam som sådan och som kökschef vid flertalet restauranger. Är examinerad lärare 2005 och är sedan dessa verksam som yrkeslärare inom kök på Bäckadalsgymnasiet i Jönköping. Studerar nu pedagogik på avancerad nivå vid Högskolan i Jönköping.
Johan Albertsson har sedan 15-årsåldern arbetat inom restaurangbranschen. Han är utbildad kock och har varit verksam som sådan och som kökschef vid flertalet restauranger. Är examinerad lärare 2005 och är sedan dessa verksam som yrkeslärare inom kök på Bäckadalsgymnasiet i Jönköping. Studerar nu pedagogik på avancerad nivå vid Högskolan i Jönköping.