Berit Lundmark
Kapitelförfattare
Berit Lundmark, hushållslärare, kostekonom, filosofie licentiat och universitetslektor. Berits arbete och intresse har fokuserat på kvalitetsaspekter på måltiden och hennes licentiatavhandling behandlar skolmåltiden i Sverige. Berit har huvudsakligen arbetat med utbildningen av kostekonomer vid Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet, men även undervisat i måltidsservice samt arbetat med kostplanering och datorbaserat utvecklingsarbete.
Berit Lundmark, hushållslärare, kostekonom, filosofie licentiat och universitetslektor. Berits arbete och intresse har fokuserat på kvalitetsaspekter på måltiden och hennes licentiatavhandling behandlar skolmåltiden i Sverige. Berit har huvudsakligen arbetat med utbildningen av kostekonomer vid Institutionen för kostvetenskap vid Uppsala universitet, men även undervisat i måltidsservice samt arbetat med kostplanering och datorbaserat utvecklingsarbete.
