Johanna Björklund
Författare
Johanna Björklund är docent i miljövetenskap och lärare och forskare vid Örebro universitet. I sin forskning har hon arbetat med såväl hållbara sätt att producera livsmedel som lärande utifrån skolmåltiden. Hon undervisar bland annat inom lärarutbildningen och föreläser i sammanhang där kunskap om mat och miljöfrågor efterfrågas.
Johanna Björklund är docent i miljövetenskap och lärare och forskare vid Örebro universitet. I sin forskning har hon arbetat med såväl hållbara sätt att producera livsmedel som lärande utifrån skolmåltiden. Hon undervisar bland annat inom lärarutbildningen och föreläser i sammanhang där kunskap om mat och miljöfrågor efterfrågas.